湖南料理 湘菜 Xiāng cài
作成日：2003/04/01 最終更新日：2010/03/13［旧暦：2003年02月30日 24節気：］
特徴
湘江流域、洞庭湖周辺、湖南省西部の山間地帯の料理を代表として発達してきました。
酸味と辛味が強く、燻製肉や油を多く使った料理が特徴です。
調理法
塩漬け肉、魚、燻製、蒸し焼き、蒸し物、煮込み、揚げ物、油炒め
代表料理
紅畏魚翅、金銭魚、氷糖湘蓮
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Japanese Koyomi
26.3
农历: 2011/09/27
六曜:
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